厨房で大活躍！サイズも容量もパワフルな業務用厨房機器

業務用厨房機器は飲食店など厨房という裏方にしか存在しないイメージですが、スーパーやコンビニにある冷蔵・冷凍ショーケースも業務用厨房機器です。
快適に使える新品から初期費用を抑えられる中古品まである業務用厨房機器、食品を適切な温度管理で陳列する際にも欠かせません。

業務用厨房機器を導入するのはどんな施設？

レストランや居酒屋にカフェなど飲食店の厨房で活躍するのが様々な厨房機器ですが、業務用厨房機器を導入するのは飲食店だけではありません。
毎日の食卓を彩るための食材の宝庫となるスーパー、新鮮でジューシーな肉を提供する精肉店なども、業務用厨房機器を使用しています。

飲食を提供する場所には厨房があり、業務用調理機器製品を使うため、ホテルなどの宿泊施設や病院でも導入するものです。
食品販売をする店舗だけではなく、食品を取り扱う工場でも業務用厨房機器は大活躍、食品加工工場でも使用されています。

大型施設の厨房への導入だけをイメージしがちな業務用厨房機器ですが、キッチンカーといった移動販売の際にも、車に積み込み活躍するのが業務用厨房機器です。

基本的に業務用厨房機器はサイズが大きく重量もあるタイプですが、キッチンカーなどにも積み込み可能な比較的コンパクトな種類もあります。

家庭用調理製品と比較すると大きさや重さもあるものの、使用用途や場所にマッチする厨房機器製品が揃っているため、大型施設でもコンパクトな場所にも導入可能です。

店頭に陳列する商品の中では、冷蔵や冷凍の状態で並べる必要がある商品もあります。
常温のままにはできない商品を並べる際に、助けになるのが業務用厨房機器の冷蔵や冷凍に対応するショーケースです。

家庭用の冷蔵庫や冷凍庫は、広さに限りのあるキッチンに収まる比較的コンパクトなタイプ、ドアも厚みがあり扉を開いて中身を確認できます。
店舗に設置する業務用厨房機器の冷蔵ショーケースは、お客さんに中の商品が見えなければなりません。

そのためガラス窓になっている製品がほとんど、一目瞭然で中の商品が見えて、お客さんが冷蔵や冷凍商品を取り出すことができます。
また業務用厨房機器の冷蔵ショーケースには種類があるため、用途に合わせた冷蔵ショーケースが選べるのも便利です。

高額商品になるのは新品業務用厨房機器の宿命ですが、新品同様の中古ショーケースに出会えることもあります。
中古ショーケースなら初期費用を抑えることができますし、ランニングコストを抑えるなら省エネタイプのショーケースです。

飲食を提供する飲食店などでは氷を使うことも多く、業務用厨房機器の業務用製氷機を使っています。
一般的な家庭用冷蔵庫とは異なり、高い製氷能力を発揮するのが、厨房機器の業務用製氷機です。

たくさんの氷をスピーディーに作ることができるので、1日にお客さんに提供する氷を間に合わせることができます。
透明度の高い美味しい氷を作ることができるのは、厨房機器の業務用製氷機がセル方式だから、不純物を100％除去できるためです。

様々な種類の業務用厨房機器があるため、家庭での調理よりはるかに大量の調理を行う飲食店、食事や食品を提供する施設では重宝をします。
数ある厨房機器の中でも業務用冷蔵庫は欠かせないもの、大型製品であり大容量です。

業務用作業台で一般的に多いのはステンレス製、使いやすくて掃除もしやすく利便性に富んでいます。
ガステーブルとコンベクションオーブンが一体化しているのは、厨房機器の業務用ガスレンジです。

毎日厨房がフル稼働するのがレストランやカフェなどの飲食店、たくさんのお客さんの調理をするために、大活躍をするのが業務用厨房機器です。

飲食を提供する施設だけではなく、食品をとり扱う食品加工工場など、様々な場所で業務用厨房機器は導入をされています。